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Queremos sorprender y ofrecer una carta ajustada en precio y calidad, pudiendo escoger algunos platos poco comunes, cocinados para ser un elemento digno de los paladares más exigentes. Nos gusta, si se tercia, sugerir los platos que mejor pueden corresponder a los gustos de los comensales, así como los vinos más adecuados atendiendo a gustos y presupuestos.